平博官方网站红酒被称为是一种有生命力的液体，主要是因为在红酒当中含有一种叫做单宁酸的物质，这种物质和空气接触以后是会发生一定的化学反应的，当我们在判断酒的好坏的时候，最好的方法就是开瓶后第一次倒两杯，然后先饮一杯，把另外一杯放置到最后再饮用，这样就可以很明显的对比出来了，每一瓶酒的变化的时间是不一样的，可能是十分钟，也可能是半个小时，甚至是两个小时。

　　每一瓶葡萄酒上都是粘有一个酒标的，从酒标上可以看出一些跟葡萄酒有关的信息，包括葡萄酒的产地产区，从酒标上的一些信息，我们可以看出葡萄酒的品质，在酒标上还会标注酒精含量，容量，年份等一些比较重要的信息。

　　在法国红酒通常可以分为四个不同的等级，包括日常餐酒，地区餐酒，优良地区餐酒和法定产区葡萄酒，一般来说，优质餐酒占法国葡萄酒总产量的2%左右，而地区餐酒占15%，日常餐酒占38%。

　　红酒主要是以新鲜的葡萄作为原材料，经过酿造以后得到的一种饮料，根据品种的不同，可以划分为平静葡酒，气泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒，一般平静葡萄酒又可以分为红葡萄酒和白葡萄酒，气泡葡萄酒通常是采用二次发酵工艺酿制而成的葡萄酒，其中香槟酒就是非常有名的一种气泡葡萄酒，这里葡萄酒在制作的过程当中是采用到蒸馏酒工艺酿造而成的。

　　在保存法国红酒的过程当中，对于保存方法是非常重要的，比如说一定要储存在一个温度相对比较恒定的环境当中，湿度在65%左右是更利于葡萄酒的储存的，在储存葡萄酒的时候，千万不要频繁地振动葡萄酒，否则是会影响葡萄酒沉淀物的稳定性的，另外，不要把葡萄酒放在阳光直接照射的环境当中，是很容易会影响到葡萄酒的品质的。