平博如何认酒呢先学看法国红酒酒瓶上的标签吧。法国葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文意为许可证)如同人们的履历表一样。正如在懂得法国葡萄酒的人们之间流传着『只要看了卷标就知道它的味道了』一般卷标上确实透露着关于法国葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示 葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度„等。卷标依设计者的设计有各种不同的样式所以数据所书写的位置也不同。 [收成年]该年的天候会影响葡萄收成的品质 [产...

　　如何认酒呢先学看法国红酒酒瓶上的标签吧。法国葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文意为许可证)如同人们的履历表一样。正如在懂得法国葡萄酒的人们之间流传着『只要看了卷标就知道它的味道了』一般卷标上确实透露着关于法国葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示 葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度等。卷标依设计者的设计有各种不同的样式所以数据所书写的位置也不同。 [收成年]该年的天候会影响葡萄收成的品质 [产区]一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况[A.O.C]指定优良产区 A.O.C.法定名称[城堡内装酒]Mis EnBoteille Au Chateau[酿酒师签名]对酒品质有更进一层的保证.[APPELLATION CONTROLEE]原产地区管理证明通常会在这两个字中加进地名即原产地名(经常定为 AOC 酒产地的地域名)。举例APPELLATION BORDEAUXCONTROLEE 或 APPELLATION MARGAUX CONTROLEE就是表示波尔多地方玛哥地方的 AOC 酒。[MIS EN BOUTEILLE]解“装瓶”这意BOUTEILLE 的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳称为“酒庄原装酒”。 NEGOCIANT 葡萄酒的中介商亦即“酒商”。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒然后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商为 SHIPPER GRAND CRU CLASSE 优秀葡萄酒的分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND CRU CLASSE。

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